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당신이 꼭 먹어야 하는 슈퍼푸드 6가지 I

안녕하세요!

나은 삶의 연구소장

라이프해커입니다.

오늘은 건강을 증진시키고 질병을 예방하고 싶을 때 먹으면 좋은 음식인데요

아래에 소개하는 영양가가 가득한 음식들을 여러분들의 웰빙 밥상에 

올려보시면 좋을 것 같습니다.

다음은 미셀 하우저 박사의 도움을 받아 하버드 여성건강감시그룹에서

영양소와 강력한 질병 퇴치에 좋은 12가지 슈퍼푸드 목록을 만들었습니다.

1.연어

연어에 대해 가장 눈에 띄는 것은 오메가3 지방산이 정말 많다는 것이다."라고 하우

저 박사는 말하고 있습니다. 하버드 의대에서 의학 분야의 임상 전문가인 하우저박사

는 오메가 3가 자연적인 혈액 희석제인데, 혈전을 예방하고 트리글리세리드은 트리글

리세리드를 낮추고 동맥을 막는 플라크의 형성을 늦추며 혈압을 약간 떨어뜨리는데 

도움을 줄 수 있다고 합니다. 또한 관절염 완화에 도움이 되는 항염증 특성을 가지고 

있다고 합니다. 그리고 미국심장협회는 연어나 다른 지방이 많은 생선(청어, 호수 송

어, 정어리)을 일주일에 적어도 두 번 먹을 것을 권한다고 합니다.

2.블루베리

블루베리의 빛나는 푸르스름한 보라색 같은 색소는 강력한 항산화제인데, 

이것은 DNA를 손상시키고 암발달에 기여할 수 있는 해로운 분자를 우리 몸에 찾아내는 물질이라고 합니다. 

그리고 다양한 색깔의 베리(딸기, 블랙베리, 아카이베리)를 혼합해서 먹는것이  좋다고 합니다. 

이것들을 섞으면 영양소와 식물화학물질의 약간 다른 혼합물의 장점들을 얻을 수 있습니다,"라고 

하우저 박사는 말하고 있습니다

3.브로콜리.

브로콜리는 슈퍼푸드 목록에 있는 건 당연하지만 양배추,케일,콜리플라워등 십자화과채소(배추과·겨자과라고도 한다. 

대부분 풀이고 잎은 홑잎 또는 겹잎이며 턱잎은 없다. 꽃은 양성(兩性)이고 꽃받침조각은 4개, 꽃잎은 4개이며 십자 모양이다.)등과 

같은 채소도 같은 효능을 가진 것으로 리스트할 가치가 있다고 합니다. 무엇보다 이 십자화과채소들은 암을 퇴치할 수 있는 

항암성분인 황포라판이나 이소티오시아네이트와 같은 식물성화합물로 이루어져있다고합니다. 브로콜리는 또한 비타민C, 

섬유질칼슘, 그리고 엽산이 풍부하고 브로콜리를 맛나게 먹기 위해서는 브로콜리를 2~3분 정도 끓인 다음 

얼음물에 담그면 좋다고 합니다.

볶아 먹을 때 약간의 올리브기름을 더하는 것도 좋다고 하네요.

4.계란

계란은 최근 몇년간 좋지 않은 음식으로 인식되어지고 있는데 그이유가 주로 노른자에

동맥을 막는 콜레스테롤이 200밀리 그램 이상 함유하고 있기 때문이라고 합니다.

그러나 계란은 하루에 한 번 정도 아침식사로는 영양이 풍부해 좋다고 하는데요.

특히, 달걀의 흰자에는 6그램의 단백질과 함께 루테인(시력에 좋은 것) 콜린(기억보존에 도움이 되는 것)이 들어 있고 콜레스테롤이

 거의 없으며 단백질만 있기 때문에 달걀을 두개 먹을 때에는 노른자는 빼서 먹는 것이 좋다고 합니다. 하지만 당뇨병환자에게는 좋지 않을 수 있다고 합니다.

5.그릭요거트

우리는 뼈를 튼튼하게 유지하기 위해, 특히 여성들의 폐경기 이후에 칼슘과 비타민 D가 필요한데 이 때 큰 도움을 주는 슈퍼푸드라고 합니다. 

또한 그릭요거트는 칼슘과 비타민D, 두 가지 영양소를 모두 섭취하는 가장 좋은 방법 중 하나이다. 무엇보다 지방이 적고, 8온스 정도의 

양이면 매일 필요한 칼슘의 약 3분의 1을 얻을 수 있다고 합니다. 그릭 요거트는 일반 요거트의 약 2배정도의 단백질을 함유하고 있는 

장점이 있지만 단맛이 강한 제품은 피하는 것이 좋다고 합니다. 

6.콩

콩은 자연이 준 완벽한 음식 중 하나이다. 

저지방성분인 콩은 믿을 수 없을 정도로 다양한 장점을 가지고 있다고 합니다.  

콩은 우리가 요리할 때 어떤 조리에도 넣으면 붉은 고기와 같은 고지방 단백질 공급원의 대용품으로 사용될 수 있다고 하는데요. 

무엇보다, 콩은 엽산, 칼륨, 마그네슘, 철분, 단백질, 그리고 섬유질의 훌륭한 영양소 공급원이긴 하지만 만약 콩이 위장에 무리는 

준다는 느낌이 있다면, 요리하기 전에 담갔다가 물을 버리면 가스 생성 박테리아를 먹이는 당분을 줄일 수 있다고 하우저 박사는 말하고 있습니다.